#ความรู้
16 บทความ
25 กรกฎาคม 2569
DDH — Double Dry Hopped คืออะไร
ทำความเข้าใจ DDH (Double Dry Hopped) — วิธีใส่ฮอปแบบสองช่วงเพื่อเพิ่มมิติของกลิ่นและรสฮอปในเบียร์สมัยใหม่
25 กรกฎาคม 2569
DWC — Double West Coast IPA คืออะไร
ทำความเข้าใจ DWC (Double West Coast IPA) — เวอร์ชันที่แรงขึ้นของ West Coast IPA ด้วยแอลกอฮอล์สูงขึ้น ความขมชัดขึ้น และฐานมอลต์ที่ใหญ่กว่าเดิม
25 กรกฎาคม 2569
สาโท — เครื่องดื่มหมักจากข้าวแบบดั้งเดิมของไทย
ทำความเข้าใจสาโท — เครื่องดื่มหมักจากข้าวเหนียวของไทยที่มักมีรสหวานนิด เปรี้ยวอ่อน ซ่าตามธรรมชาติ และผูกพันกับวัฒนธรรมอีสาน
4 กรกฎาคม 2569
Ale vs Lager — ทำความเข้าใจสองตระกูลหลักของเบียร์
ทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่าง Ale และ Lager — สองตระกูลหลักของเบียร์ ที่ต่างกันหลัก ๆ จากยีสต์และพฤติกรรมการหมัก มากกว่าสีหรือความแรง
4 กรกฎาคม 2569
Hazy IPA — ขุ่น นุ่ม และฮอปเด่นแบบสายผลไม้
ทำความเข้าใจ Hazy IPA — IPA ที่ขุ่น นุ่ม และเน้นกลิ่นฮอปสายผลไม้มากกว่าความขมคมแบบ IPA คลาสสิก
4 กรกฎาคม 2569
Hefe Weizen — เบียร์ข้าวสาลีเยอรมันอันโด่งดัง
ทำความรู้จัก Hefe Weizen — เบียร์ข้าวสาลีเยอรมันที่มีกลิ่นหอมของกล้วยและกานพลูจากยีสต์ นุ่มละมุน ดื่มง่าย
4 กรกฎาคม 2569
IPA — เบียร์สายฮอปที่มีหลายบุคลิก
ทำความเข้าใจ IPA (India Pale Ale) — ตระกูลเบียร์สายฮอปที่มีได้ตั้งแต่ใส ขม คม ไปจนถึงนุ่ม ฉ่ำ และผลไม้เด่น
4 กรกฎาคม 2569
Japanese Rice Lager — ลาเกอร์เบา สะอาด และเข้ากับอาหาร
ทำความเข้าใจ Japanese Rice Lager — ลาเกอร์ที่มักใช้ข้าวเป็น adjunct เพื่อให้บอดี้เบา จบท้ายแห้ง และคาแรกเตอร์สะอาดละเอียด
4 กรกฎาคม 2569
Lager — สะอาด คริสป์ และคุ้นเคยกว่าที่คิด
ทำความเข้าใจ Lager — ตระกูลเบียร์หมักเย็นที่ขึ้นชื่อเรื่องคาแรกเตอร์สะอาด จบท้ายคม และมีความหลากหลายมากกว่าที่หลายคนคิด
4 กรกฎาคม 2569
Mead — เครื่องดื่มหมักจากน้ำผึ้งที่มีได้หลายแบบ
ทำความเข้าใจ Mead — เครื่องดื่มหมักจากน้ำผึ้งที่มีได้ตั้งแต่แห้งถึงหวาน นิ่งถึงซ่า และมีตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบร่วมสมัย
4 กรกฎาคม 2569
Modern WC DIPA — Double IPA สาย West Coast แบบสมัยใหม่
ทำความเข้าใจ Modern WC DIPA — West Coast Double IPA ที่ใส ขมชัด แอลกอฮอล์สูงขึ้น และมีโปรไฟล์มอลต์แบบแห้งสะอาดกว่าเวอร์ชันเก่า
4 กรกฎาคม 2569
Post Modern IPA — IPA สายฮอปแบบร่วมสมัย
ทำความเข้าใจ Post Modern IPA — แนว IPA ร่วมสมัยที่เน้นฮอปช่วงท้าย ความนุ่มของสัมผัส และความขมที่ไม่คมเท่าสายคลาสสิก
4 กรกฎาคม 2569
Stout — เบียร์ดำสายคั่วที่หลากหลายกว่าที่คิด
ทำความเข้าใจ Stout — ตระกูลเบียร์ดำที่ขับด้วยคาแรกเตอร์คั่ว มีได้ตั้งแต่แห้งและเบา ไปจนถึงหวาน เข้ม และบอดี้แน่น
4 กรกฎาคม 2569
WC IPA — West Coast IPA ใส คม และฮอปเด่น
ทำความเข้าใจ WC IPA (West Coast IPA) — IPA สายใส แห้ง และฮอปเด่น ที่ขึ้นชื่อเรื่องความขมคมและกลิ่นสน-ซิตรัสแบบอเมริกัน
4 กรกฎาคม 2569
Wheat Beer — เบียร์ข้าวสาลีที่นุ่มและมีบุคลิกเฉพาะ
ทำความเข้าใจ Wheat Beer — กลุ่มเบียร์ที่ใช้ข้าวสาลีในสัดส่วนสำคัญ มักมีสัมผัสนุ่ม ฟองดี และคาแรกเตอร์จากยีสต์หรือเครื่องเทศที่เด่นชัด
22 มิถุนายน 2569
คู่มือเริ่มต้นกับ 4 กลุ่มสไตล์เบียร์ที่เจอบ่อย
เริ่มเข้าใจเบียร์ง่าย ๆ ผ่าน 4 กลุ่มสไตล์ที่เจอบ่อย — Lager, Wheat Beer, IPA และ Stout — โดยใช้รสชาติเป็นจุดตั้งต้น มากกว่าการจัดหมวดแบบวิชาการ